Vegan feestrecepten: de lekkerste recepten voor een vegan kerst of eindejaar

Ben jij dit jaar aan zet voor het vegan kerstdiner? Stel je eigen klassiek 4-gangen vegan kerstmenu samen waar ook niet-vegans gek op zullen zijn. De plantaardige kerstrecepten bestaan uit eenvoudige ingrediënten die je in elke supermarkt kan vinden. Bovendien zijn de meeste recepten zo opgebouwd dat je het grootste werk al op voorhand kan doen. Alle info over de voorbereiding vind je telkens bij de recepten. Zo kan jij maximaal genieten van het gezelschap én van de vegan kroketjes natuurlijk! Benieuwd hoe onze feesttafel eruit ziet? Kijk dan snel verder!

Vegan hapjes

Nog op zoek naar een vegan hapje voor je feestmenu? Wat dacht je van een bladerdeeg kerstboompje of een fonduekroketje?

Fonduekroketjes

plantaardig hapje
Terug naar de basis! En dat doen we met deze heerlijke vegan fondue kroketjes. Laat het smaken!
Naar het recept

Bladerdeeg kerstboompjes met pesto van spinazie

kersthapje-bladerdeeg
Steel de show op het kerstfeest met deze bladerdeeg kerstboompjes met pesto. Een gemakkelijk vegan kersthapje dat bij de hele familie in de smaak zal vallen.
Naar het recept

Ovengebakken wontons met aardpeer- en hazelnootvulling en kimchipuree

Deze wontons zien er niet alleen heel mooi uit, ze smaken ook nog eens heerlijk! De wontons worden krokant gebakken in de oven met een vulling van aardpeer en hazelnoot.
Naar het recept

Vegan voorgerecht

Een feestelijk voorgerecht? Met deze recepten blaas je je gasten omver!

Gevulde aardappel met paddenstoelen, hazelnoten en jus

vegan voorgerecht feest
Met dit eenvoudige recept voor een vegan voorgerecht verwarm je zonder twijfel alle harten aan je feesttafel. Een combinatie van winterse ingrediënten en een herkenbare bruine saus.
Naar het recept

Gnocchi met een verrassende zuurkoolsaus en gebakken druiven

plantaardige gnocchi recept
Waag je aan een combinatie van verrassende smaken met dit vegan gnocchi recept! Het duo van zoet (de druiven) en zuur (de zuurkool) zorgt voor een gebalanceerd smakenpalet.
Naar het recept

Tomatentartaar met tuinkers en rijstkrokant

Een feestelijk vegan voorgerecht dat weinig moeite kost voor een indrukwekkend resultaat. Start je vegan diner met deze tomatentartaar.
Naar het recept

Vegan hoofdgerecht

Na een meer dan geslaagd hapje en voorgerecht is het tijd voor la pièce de résistance, het hoofdgerecht en we hebben parels in petto.

Knolselder medaillons met uienpuree, gefrituurde salie en rode kool slaatje

Hoe geef je een extra feestelijke toets aan je gerecht? Combineer kooktechnieken, structuren en smaken. In dit vegan recept gebruik je een koekjesvorm om medaillons te maken van knolselder en rooster je de look in de schil. Tijd besparen? Maak de uienpuree tot 2 dagen op voorhand!
Naar het recept

Ovenschotel met seitan, wintergroenten en een deksel van bladerdeeg

vegan-ovenschotel-seitan
Deze hartige ovenschotel met seitan en wintergroenten voorziet je lijf van vitamines en energie om de winter door te komen.
Naar het recept

Stoofpotje à la bourguignonne met gestoofde appeltjes en kroketjes

vegan kerst
Voor wie met Kerst graag traditionele kerstgerechten op tafel zet, is deze vegan bourguignon met appeltjes en kroketjes een voltreffer.
Naar het recept

Vegan bijgerecht

Pimp je tafel en hoofdgerecht met een kleurrijk bijgerecht zoals deze wortels met tahinsaus, een feestelijke kerstkrans met wintergroenten of een rozet van knolseldgrating. Hoort er volgens jou bij elk gerecht een goed stuk brood? Maak dan eens feestelijke vlechtbroodjes.  Wij zijn fan!

Geroosterde wortels met tahinsaus

Deze ovengeroosterde wortelen met tahinisaus zijn een eenvoudig bijgerecht dat tegelijk heel feestelijk oogt. Serveer ze gerust bij het kerstmenu.
Naar het recept

Kerstkrans met wintergroenten

vegan recept feestdagen
Deze krans, zowel prachtig als rustiek, zet wintergroenten in de spotlight die vaak vergeten worden en nochtans heel lekker zijn. Met dit seizoensrecept zorg je voor een origineel bijgerecht én meteen ook voor een leuke versiering van je feesttafel.
Naar het recept

Rozet van knolseldergratin

Een originele vegan gratinschotel van knolselder die je kan serveren als bijgerecht in een feestmenu.
Naar het recept

Vegan dessert

Na een fantastisch hoofdgerecht sluiten we de menu (maar niet de avond) af. Met een klassieker: crème au beurre taart met koffiesmaak, een winterse pudding of liever iets luchtig?

Naked cake met koffie en crème au beurre

Altijd al eens zelf een laagjestaart willen maken? Probeer deze vegan naked cake met koffiesmaak. Geloof ons, het is eenvoudiger dan het lijkt!
Naar het recept

Trifle met rood fruit en notencrumble

Deze trifle met rood fruit en een verse crumble van noten is de perfecte afsluiter van een etentje!
Naar het recept

Vegan crème brûlée

vegan-dessert-creme-brulee
De vegan versie van de klassieke crème brûlée is overheerlijk en heel gemakkelijk om te maken.
Naar het recept

Bekijk ook:

Vegan bloemkoolsteak (budgetrecept) steak bloemkool plantaardige waterzooiWout Hendrickx Waterzooi met witte bonen en citroenmelisse-olie