6 x vegan pasta: onze favoriete, eenvoudige pastarecepten
Pasta is altijd een voltreffer, of je nu een snelle maaltijd op tafel wil zetten na het werk of gezellig kookt voor vrienden. Bovendien zijn pastagerechten meestal heel goedkoop en je hebt er geen speciale ingrediënten voor nodig. De volgende vegan recepten bieden voor elk wat wils: van een oerklassieke lasagne bolognese tot een lichte pasta primavera boordevol groenten. Ontdek snel onze favoriete pastarecepten.
6 x vegan pastarecepten
1. Lasagna bolognese
2. Penne all’Arrabiata
3. Pasta alla Norma
4. Macaroni met vegan kaassaus
5. Gevulde pastaschelpen
6. Pasta primavera
Nog meer inspiratie
Spaghetti bolognese
Lasagne met vegan zalm
Pasta met roomsaus en paddenstoelen
Vegan kaas
Pastagerechten worden nog vaak geserveerd met kaas. Ben je op zoek naar een lekkere vervanger? Probeer dan eens deze heerlijke parmezaan van edelgistvlokken. Daarnaast vind je ook heel wat soorten vegan kaas in de supermarkten en in webshops. In de supermarkt heeft Albert Heijn het ruimste aanbod en werd zelfs onlangs door BE Vegan uitgeroepen tot meest vegan friendly supermarkt.
Welke pasta is vegan?
De meeste droge pasta is vegan en bestaat enkel uit granen. Let op met lasagnebladen en tagliatelle, want deze soorten bevatten vaak ei. Wist je trouwens dat er ook pasta op basis van peulvruchten bestaat? Zo heb je bijvoorbeeld pasta op basis van linzen of erwten. Handig als je graag meer eiwitten wil consumeren.
Niki Smeets 
