5 rebels lekkere recepten van Niki Webster
We zagen de voorbije maanden alweer heel wat nieuwe vegan kookboeken de revue passeren. Het is het zoveelste bewijs dat koken met dierlijke ingrediënten passé is. Een van deze nieuwe boeken is Rebels lekker! van Niki Webster, bekend van de Engelstalige, prijswinnende blog Rebel Recipes.
Rebels lekker! belooft verrassende, voedzame recepten die bewijzen dat je als vegan helemaal niets aan smaak en originaliteit hoeft in te boeten. Wat meteen opvalt zijn de prachtige, kleurrijke foto’s die je al gauw het water in de mond doen lopen. Niki gebruikt heel wat aromatische kruiden en specerijen in haar gerechten waardoor heerlijke smaakexplosies ontstaan. Eerlijk, wij willen eigenlijk het liefst elk recept uit dit boek zo snel mogelijk uitproberen. We zetten je alvast graag op weg met vijf rebels lekkere gerechten:
Toast met pindakaas en gekaramelliseerde banaan
Kruidige auberginepide
Kimchi bokkeumbap met groenten en crispy tofu
Open lasagne met boerenkool en truffelolie
Romige lemoncurd-tijmtaart
Download het weekmenu
Alsof 5 recepten nog niet genoeg waren, delen we ook nog graag een weekmenu samengesteld met recepten uit het boek!
Toos Vergote
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!