,

Vegan mosselen

Een vegan alternatief voor mosselen met friet? Probeer eens dit heerlijke recept met shiitakes!

 

recept vegan mosselen met friet

recept vegan mosselen met friet
5 from 3 votes

Mosselen met frietjes

Belgische klassiekers veganizen? Geen probleem! Probeer eens deze vegan versie van mosselen met friet.
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Belgisch
Totaal: 30 minutes
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 300 g mosselgroenten
  • 350 ml water
  • 1 el groentenbouillonpoeder
  • 2 el zeewierkruiden
  • 150 g shiitakes
  • 1 tl viskruiden

Bereiding

  • Doe de mosselgroenten in een kookpot samen met het water, groentebouillonpoeder en zeewierkruiden en breng op een matig vuur aan de kook.
  • Snijd de shiitakes in de helft en bak ze krokant in wat olijfolie.
  • Als de mosselgroenten gaar zijn, kruid je de gebakken shiitakes af met viskruiden. Voeg de gekruide shiitakes toe aan de mosselgroenten.
  • Serveer met verse frietjes en veganaise.
    Smakelijk!

Extra informatie

Recept en foto: Soy and Seitan
Heb jij dit recept geprobeerd? Laat het ons weten!Tag @bevegan.be en gebruik de hashtag #bevegan
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept