Moules véganes
Une alternative végétalienne aux moules frites? Essayez cette délicieuse recette avec des shiitakes !
Moules-frites
Des classiques belges végétaliens ? Aucun problème! Essayez cette version végétalienne des moules frites.
Catégorie : Souper
Cuisine : belge
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 300 g de légumes de moules
- 350 ml d' eau
- 1 c. à s. de bouillon de légumes en poudre
- 2 c. à s. de poudre d'algues
- 150 g de shiitakes
- 1 c. à c. d' épices pour poisson
Préparation
- Placer les légumes de moules dans une casserole, avec l’eau, le bouillon et les algues en poudre. Porter à ébullition sur feu moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- En attendant, couper les shiitakes en deux. Faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, pour leur donner du croquant. Assaisonner les shiitakes avec les épices pour poisson.
- Ajouter les shiitakes à la casserole.
- Servez le tout avec des frites et véganaise. Bon appétit!
Infos supplémentaires
Recette et photo de Soy and Seitan
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