Entries by bevegan

, , ,

Pindahummus

Hummus is een heerlijk veelzijdige spread waar je allerhande smaakmakers kan aan toevoegen zoals zongedroogde tomaat, wortel en rode biet. Probeerde je de combinatie met pindakaas al? Deze pindahummus is heel lekker bij slaatjes of op een broodje.   Een heerlijk smeuïge hummus met pindakaas. Heerlijk in een buddha bowl of als broodbeleg.

,

Citroentaart

Deze citroentaart is een heerlijk frisse taart met cashewnoten. Perfect op zwoele zomerdagen als afsluiter van een vegan barbecue bijvoorbeeld.   Dit is een fantastisch recept voor een heerlijk zomerse citroentaart met een vulling van cashewnoten.

,

Focacciabroodjes

Waan je even helemaal in het Zuiden met deze heerlijk luchtige focacciabroodjes. Deze broodjes zijn lekker bij een frisse salade of serveer ze als onderdeel van een zomerse picknick of mezzetafel. Voor deze broodjes heb je wat tijd nodig om te laten rijzen, maar ze zijn ontzettend eenvoudig om te maken.   Met dit eenvoudig […]

, ,

Kimchi bokkeumbap met groenten en crispy tofu

In onderstaand gerecht wordt gekookte rijst gebakken met lekker pittige kimchi en gezonde groenten en bestrooid met gemarineerde, crispy tofu. Als je zin hebt in een snel, voedzaam en superlekker gerecht, dan is dit iets voor jou. Het is ook een geweldige manier om restjes rijst op te maken.     Een heerlijk recept voor […]

, ,

Toast met pindakaas en gekaramelliseerde banaan

Een heerlijke combinatie van kleverige zoete, gekaramelliseerde bananen met een laagje pindakaas en een verse frambozencompote tussen twee geroosterde sneetjes brood en dan nog een flinke schep kokos-tahinroom erop. Om je vingers bij af te likken en absoluut lekker genoeg als dessert – of voor welk ander moment van de dag dan ook!   Met […]

,

Romige lemoncurd-tijmtaart

Niets is zo zomers als een grote punt citroentaart.  Aan deze taart hebben we tijm toegevoegd om hem iets volwassener te maken. De combinatie met de crispy notenbodem is gewoon perfect.   Deze romige lemoncurdtaart smaakt zomers fris. De combinatie met de tijm en de crispy notenbodem is geweldig.  

,

Camemboshegel

Het volgende recept is er eentje voor iedereen die ‘nooit zonder kaas zou kunnen’. Deze camembosh van BOSH! is légendarisch en overheerlijk. Deze kaasdip van Bosh! is ontzettend populair en terecht.

,

Turkse kruidige auberginepide

Deze kleine bootvormige broodjes worden gevuld met een mengsel van kruidige aubergine, kokos-muntdip, granaatappelpitjes en pistachedukkah. De smaken zijn ongelofelijk fris. Het recept voor de pide is een klassiek deegrecept dat perfect is voor pitabroodjes, pizzabodems of platbrood. Dezekleine bootvormige broodjes worden gevuld met een mengsel van kruidigeaubergine, kokos-muntdip, granaatappelpitjes en pistachedukkah.