Entries by bevegan
Miniquiches met olijven en zongedroogde tomaat
Deze heerlijke miniquiches kunnen zowel warm als koud gegeten worden. Serveer ze met een slaatje of gewoon als feestelijk aperitiefhapje. Ze zijn glutenvrij en als je geen sojamelk, maar een andere plantaardige melk gebruikt, zijn ze ook sojavrij. Deze heerlijke quiches zonder ei zijn gemakkelijk klaar te maken en leuk als onderdeel van een […]
Pompoencrème met zwarte rijst, rode kool, geroosterde nootjes en gebakken paddenstoelen
Dit feestelijk gerecht ziet er uit als een schilderijtje. De combinatie van verschillende texturen en rijke, diepe smaken zal ongetwijfeld de grootste criticaster over de streep trekken. Dit feestgerecht is een heerlijk samenspel van verschillende texturen en diepe smaken.
Gembercakeje met gekarameliseerde peren, rozemarijnkaramel en pijnboompittencrème
Dit gembercakeje met gekarameliseerde peren en een pijnboompittencrème is een verrassende smaakcombinatie die je gasten zal verbluffen! Voor dit feestelijk dessert maken we een pittig gembercakeje met zacht gekarameliseerde peer, rozemarijnkaramel en een crème van pijnboompitten. Een feest voor je smaakpapillen!
Maïsbrood met gerookte braambessenconfituur, mole & knolseldercrème
Cornbread of maïsbrood is heel populair in het zuiden van de Verenigde Staten en wij begrijpen wel waarom. Het is een brood van maïs waar geen kneden of rijzen aan te pas komt, handig! Lekker als bijgerecht of zoals hier als voorgerecht geserveerd met braambessenconfituur, mole en knolseldercrème. Wij zijn helemaal weg van […]
Champignonpaté met confituur van vijgen en balsamico
Aan deze verrukkelijke champignonpaté met walnoten zal niemand kunnen weerstaan. De glazuur van porto en rodewijnazijn geeft de paté een feestelijke toets. Deze hartige paté gaat perfect samen met een heerlijke confituur op basis van vijgen en balsamico. Met dit recept maak je een heerlijke paté van champignons en walnoten. De glazuur van porto […]
Feestelijke wortel-amandelsoep met Thaise kruidenolie
Wat ons betreft, mag deze soep zeker niet ontbreken in een feestmenu! Deze wortelsoep krijgt een feestelijke, romige toets door de amandelmelk, en de Thaise kruidenolie zorgt voor een pittige smaak. Je kan deze soep op voorhand klaarmaken en op het einde afwerken met de kruidenolie. Dit is een heerlijke soep als voorgerecht of […]
Ovengebakken wontonhapjes met aardpeer- en hazelnootvulling en kimchipuree
Verras je gasten met deze heerlijke ovengebakken wontons met aardpeer- en hazelnootvulling. Een origineel hapje of voorgerecht! Deze wontons zien er niet alleen heel mooi uit, ze smaken ook nog eens heerlijk! De wontons worden krokant gebakken in de oven met een vulling van aardpeer en hazelnoot.