Boekentips om bij te leren over veganisme tijdens Try Vegan!

“Waarom we van honden houden, varkens eten en koe dragen”

In dit boek wordt het begrip carnisme onder de loep genomen. Carnisme is de ideologie die ons in staat stelt om te kiezen om sommige dieren te eten en te gebruiken en andere niet. Waarom houden we van onze hond, maar eten we een varken? Melanie Joy legt uit waarom we vlees eten en hoe we als consument andere keuzes kunnen maken, hoe we onze denkwijzen kunnen veranderen.

• Thema: veganisme, activisme
• Taal: Engels
• Auteur: Melanie Joy
• Voordelen: uniek boek, verandert je leven, duidelijk

“De Vegarevolutie”

Door voedselschandalen en overbevolking wordt de noodzaak om anders te gaan eten steeds belangrijker. Steeds meer mensen kiezen daarom voor een duurzamer alternatief: puur plantaardige voeding. Dit boek bevat onderbouwde informatie over gezondheid, dierenwelzijn, milieu en duurzaamheid. De vegarevolutie neemt je mee in de heerlijke wereld van het veganisme en bewijst dat eerlijk en duurzaam eten zowel gezond als lekker is. 

• Thema: veganisme, klimaat, duurzaamheid, gezondheid
• Taal: Nederlands
• Auteur: Lisa Steltenpool
• Voordelen: uitleg over veganisme en impact zonder activistische ondertoon, duidelijk en toegankelijk, bevat laagdrempelige recepten. 

“Eet Win-Win”

Plantaardig eten is simpel, lekker, snel, gezond en logisch en volgens de Nederlandse topsporter Janneke van der Meulen wordt je er ook fit, slank en vrolijk van. In haar boek legt ze op basis van bijna 550 wetenschappelijke onderzoeken uit waarom een plantaardige levensstijl zo gezond  is en geeft ze antwoord op veelgestelde vragen zoals “Waar haal je je eiwitten vandaan?”, “Krijg je geen tekorten?” en “Wat met B12?”. Het boek bevat ook enkele gemakkelijke plantaardige recepten.

• Thema: gezondheid, plantaardige levensstijl
• Taal: Nederlands
• Auteur: Janneke van der Meulen
• Voordelen: gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek, laagdrempelige recepten maken het advies praktisch toepasbaar

“Ooit aten we dieren”

Over een aantal decennia zal veganistisch eten de norm zijn en zullen generaties na ons raar opkijken dat hun voorouders dieren, eieren en melkproducten aten. Daar is schrijfster Roanne van Voorst steevast van overtuigd. Ze bekijkt de toekomst door een roze bril en beschrijft hoe we ons op deze toekomst kunnen voorbereiden. 

Een onmisbaar boek dat toegankelijk is voor iedereen.

• Thema: veganisme
• Taal: Nederlands
• Auteur: Roanne van Voorst
• Voordelen: balans tussen ernst en humor, onderbouwd, eye opener

“Waarom ik mijn vrienden niet opeet – Pleidooi voor dier, mens en aarde”

Voor boeddhistische monnik, wetenschapper en bestsellerauteur Matthieu Ricard staat het jaarlijks doden van miljarden dieren voor menselijke consumptie gelijk aan massamoord. Het schaadt niet alleen de dieren zelf, maar ook onze samenleving en planeet.

Met dit boek wil de auteur zijn passie en kennis delen. Zijn grootste wens is dat mensen hun houding en gedrag naar dieren toe veranderen.

• Thema: veganisme
• Taal: oorspronkelijk Frans – vertaald naar het Nederlands
• Auteur: Matthieu Ricard
• Voordelen: inspirerend, onderbouwd, zet je aan het denken

“How not to die – Discover the foods scientifically proven to prevent disease and add years to your life.”

In het Nederlands “Hoe overleef je?”: een wetenschappelijk onderbouwd boek van de Amerikaanse dokter Greger. Hij beschrijft op basis van heel wat wetenschappelijk onderzoek, welke soorten voedsel ziektes kunnen voorkomen en hoe je langer en gezonder kan leven door je voedingsgewoonten aan te passen. De conclusie is dat het plantaardige voedingspatroon het enige wetenschappelijk bewezen dieet is dat zowel bescherming biedt tegen oorzaken van vroegtijdig overlijden en lichamelijke gebreken, zoals ziektes kan omkeren. Naast dit boek bracht dr. Greger ook een kookboek uit: “Hoe overleef je, het kookboek”.

• Thema: gezondheid, plantaardige voeding
• Taal: Oorspronkelijk Engels maar intussen ook naar het Nederlands vertaald
• Auteur: Michael Greger
• Voordelen: eye-opener, gebaseerd op en met verwijzingen naar wetenschappelijk onderzoek.

“How to create a vegan world – A Pragmatic Approach”

In How to create a vegan world gaat Tobias Leenaerts verder dan de bekende redenen om te streven naar een vegan wereld. Het boek geeft inzichten in hoe zowel beginnende voorstanders van dierenrechten als ervaren activisten dieren zo veel mogelijk kunnen helpen.

Leenaerts geeft je een uitgebreid, meteen toepasbaar stappenplan mee naar een betere wereld.

• Thema: veganisme, activisme
• Taal: Engels
• Auteur: Tobias Leenaerts
• Voordelen: praktisch toepasbaar, toegankelijk, duidelijke boodschap

Stoppen met vlees – Een eerlijk verhaal over de productie en consumptie van vlees

Steeds meer mensen staan stil bij het gebruik van dieren als product. Toch wordt vlees nog steeds massaal gegeten. Waarom?  

In dit boek beschrijft Robert Bridgeman de toekomst van onze voeding, onze gezondheid, het milieu en dierenwelzijn. Er worden mogelijkheden beschreven voor wie wil minderen of stoppen met het eten van vlees.

• Thema: veganisme
• Taal: Nederlands
• Auteur: Robert Bridgeman
• Voordelen: overtuigend, praktisch toepasbaar, duidelijke boodschappen

“De koe knikte ja – Pleidooi voor veganisme”

Vroeger kregen koeien in Athene, voor de slacht, water over hun hoofd besprenkeld. Met hun geknik gaven ze toestemming om geslacht te worden, zogezegd…

Schumacher was niet altijd veganist, eerst at hij steeds minder vlees en op termijn werd hij vegetariër. Maar, er bleef iets knagen, het voelde niet juist, niet genoeg. Hij maakte opnieuw kennis met de koe, zonder het dier te zien als producent van menselijke voeding. 

Zijn verhaal en opgedane kennis lees je in De koe knikte JA. Een dun boekje dat een grote indruk nalaat.

• Thema: veganisme
• Taal: Nederlands
• Auteur: Erik Schumacher
• Voordelen: kort en krachtig, belangrijke boodschappen

“The China Study- The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss, and Long-Term Health”

Onderzoeksresultaten zijn duidelijk: je kan het risico op kanker, hartkwalen en diabetes drastisch verlagen door je voedingsgewoonten te wijzigen. Voedingswetenschapper Colin Campbell voerde de meest uitgebreide studie uit de geschiedenis omtrent de relatie tussen voedingsgewoonten en het risico op welvaartsziektes. 

• Thema: gezondheid
• Taal: Engels
• Auteur: T. Colin Campbell
• Voordelen: Wetenschappelijk onderbouwd, eye-opener, helder
• Nadelen: soms wat ingewikkeld

“Dieren eten”

‘Waarom eten we dieren?’ Een goede vraag waar de meeste mensen niet meteen gegronde antwoorden op hebben. Deze vraag prikkelde Jonathan Safran Foer om op onderzoek te gaan. Hij onderzocht filosofieën, literatuur, culturen, tradities, mythen, wetenschap… om tot de conclusie te komen waarom we als mens onze onwetendheid wat betreft ‘dieren eten’ in stand houden. 

• Lees de onthutsende onthullingen in Dieren Eten.
• Thema: veganisme
• Taal: oorspronkelijk Engels – Vertaald naar het Nederlands
• Auteur: Jonathan Safran Foer
• Voordelen: meeslepend, mind-blowing, zet aan tot actie

“De vrolijke veganist – Ethiek in een veranderende wereld”

Anders dan de titel je laat vermoeden, gaat het er in dit boek niet zo vrolijk aan toe. Verschillende uithoeken van de ethiek worden aangehaald om de lezer te doen inzien dat hoe we momenteel gebruik maken van dieren niet oké is. Harde feiten worden niet uit de weg gegaan.

Auteur Floris van den Berg is recht voor de raap én gaat recht op zijn doel af: een wereld met minder leed en meer vrijheid voor ieder individu. 

• Thema: veganisme
• Taal: Nederlands
• Auteur: Floris van den Berg
• Voordelen: overtuigend, heldere boodschap
• Nadeel: iets te felle toon voor vleeseters

“Vegan for life – Everything you need to know to be healthy and fit on a plant-based diet”

Ben je van plan om vegan te worden, maar ben je nog niet helemaal zeker hoe je moet starten? Vegan for life is een allesomvattende gids voor een optimale plantaardige levensstijl. De auteurs van dit boek zijn diëtisten die alle thema’s aanhalen zoals eiwitopname, kwaliteitsvolle supplementen tot zelfs vegan eten tijdens je zwangerschap en borstvoeding. Het boek bevat een handige voedingstabel, een overzicht van lekkere vervangers, voorbeeldmenu’s enz..

• Thema: gezondheid, plantaardig voedselpatroon
• Taal: Engels
• Auteur: Jack Norris, Virginia Messina
• Voordelen: volledig naslagwerk, deskundig advies van diëtisten, advies voor verschillende fases in je leven

“Weet wie je eet – Hoe we samen onze waarden van tafel vegen en hoe we kunnen eten wat we echt willen”

In dit boek weerlegt Stijn Bruers argumenten van de bourgondische omnivoor om toch dierlijke producten te blijven eten. Er worden talrijke redenen aangehaald om vaker te kiezen voor plantaardige voeding. Bruers toont aan dat het anders kan en dat het niet moeilijk hoeft te zijn.

Een boek waaruit je veel inspiratie haalt om anderen te informeren over veganisme.

• Thema: veganisme
• Taal: Nederlands
• Auteur: Stijn Bruers
• Voordelen: leest vlot, heldere boodschap, praktisch toepasbaar

“Why Vegan? – Eating Ethically”

Peter Singer is een van de grootste moraalfilosofen van deze tijd. In Why Vegan? houdt hij een krachtig pleidooi dat de lezer confronteert met wat we als consument de dieren, de volksgezondheid en onze planeet aandoen. De meest diepgaande essays uit zijn carrière worden gedeeld. 

Dit boek geeft je kort maar krachtig informatie over dierenrechten, klimaatsverandering, pandemieën… Als het iets te maken heeft met veganisme is Singer als de beste op de hoogte. 

• Thema: veganisme, activisme
• Taal: Engels
• Auteur: Peter Singer
• Voordelen: goede argumenten, interessant voor beginnende dierenrechtenactivisten, leest vlot
• Nadeel: gevoelige onderwerpen

“Becoming vegan”

Auteurs en internationaal gekende diëtisten Brenda Davis en Vesanto Melina hebben dit volledig wetenschappelijk naslagwerk samengesteld voor gezondheidsprofessionals en academische bibliotheken of voor mensen met een diepgewortelde interesse in voeding. In dit boek worden de gezondheidsvoordelen van een vegan voedingspatroon onderzocht en vergeleken met andere voedingskeuzes. Ook wordt er ingezoomd op de eiwitinname en aminozuren die je nodig hebt in verschillende stadia van je leven, net als vetten, koolhydraten en de verschillende vitaminen en nutriënten. Het boek bevat voedingskundige voorschriften voor babies, kinderen, tieners, volwassenen en senioren.

• Thema: gezondheid, plantaardig voedselpatroon
• Taal: Engels
• Auteur: Brenda Davis, Vesanto Melina
• Voordelen: volledig naslagwerk, deskundig advies van diëtisten, voor verschillende fases in het leven en verschillende types personen, zeer wetenschappelijk, op professioneel niveau