Déjeuner rapide: quésadillas végétaliennes au poivron et guacamole
Les quésadillas sont aux Mexicains ce qu’un croque-monsieur est à nous. Du fromage végétalien fondu aux poivrons, du guacamole et de la viande hachée végétalienne. Y a-t-il une meilleure combinaison ?
Déjeuner rapide : quésadillas végétaliennes au poivron et guacamole
Cherchez-vous un déjeuner végétalien rapide ? Arrêtez de chercher parce que cette recette de délicieuses quésadillas végétaliennes au poivron et guacamole est la réponse à toutes vos questions. Nous adorons déjà les wraps mais les faire frire à la poêle ne fait que les rendre encore meilleurs. Essayez-le !
Catégorie : Brunch, Lunch
Portions: 1 portion
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivron rouge, ou jaune ou vert
- 100 g de viande hachée végétalienne
- 100 g de maïs, en conserve, égoutté
- 100 g de haricots rouges, en conserve, égouttés
- 1 wrap
- 1 poignée de fromage fondu végétalien
- Huile d’olive
- Guacamole, ou sauce cheddar végétalienne, facultatif
Préparation
- Couper l’oignon et le poivron en petits cubes et les faire frire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter ensuite la viande hachée végétalienne, le maïs et les haricots rouges et faire frire le tout encore un petit peu.
- Tartiner la moitié du wrap avec la garniture, recouvrir d’un peu de fromage fondu végétalien, si désiré, et plier en deux.
- Placer le wrap garni dans une poêle sèche sur le feu et faire frire de deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- En guise de sauce, ajouter du guacamole ou cheddar végétalien.
Infos supplémentaires
Recette (en néerlandais) et photo de « Young, wild & vegan » de Steffi Quisquater, éditeur Lannoo.
Cette recette a été traduite par notre bénévole Birgit. Souhaitez-vous également nous aider avec des traductions ? Inscrivez-vous ici.
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