Salade de concombres écrasés, l’accompagnement par excellence des plats asiatiques

Name: Salade de concombres écrasés, l'accompagnement par excellence des plats asiatiques
Total time: 15 min
Ingredients: 3 concombres; 2 c.à.c. de sel marin; 3 gousses d' ail (finement hachées); 2 piments (finement hachés); 1 c.à.s. de gingembre frais (finement haché); 3 c.à.s. de sauce soja (utiliser du tamari pour une salade sans gluten); 2 c.à.c. de sucre; 1 c.à.s. d' huile de sésame; 1 c.à.s. de graines de sésame (grillées); 1 c.à.s. de vinaigre de riz; 1 c.à.s. d' huile de tournesol; coriandre (fraîche, finement hachée (optionnel))

Les plats d’accompagnement rapides changent vraiment la donne si vous cuisinez régulièrement pour un grand nombre de personnes. Il n’y a rien de plus convivial qu’une table remplie de délicieux plats à partager. Cette salade de concombres fraîche à l’ail est inspirée d’une salade chinoise de concombres écrasés. Cet accompagnement aux saveurs asiatiques apporte une touche de fraîcheur à tout repas chaud.

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Salade de concombres écrasés, l'accompagnement par excellence des plats asiatiques

'Smashed cucumber' ou la salade de concombres écrasés est un plat d'accompagnement d'inspiration asiatique. Rapide et délicieux !

Catégorie : Plat d'accompagnement

Temps total : 15

Portions: portions/personnes

Ingrédients

Préparation

Placer les concombres sur une planche à découper et utiliser le côté d'un large couteau pour les écraser et les casser. On peut aussi utiliser un rouleau à pâtisserie ou le fond d'une casserole pour cela.
Couper ensuite en cubes les concombres écrasés, puis placer dans un bol. Incorporer le sel et appuyer fermement. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Égoutter les concombres et incorporer le reste des ingrédients. Prêt en un tour de main !