Cake végane classique
Préparer un cake moelleux sans œufs ? Un jeu d’enfant ! Testez-le vous-même avec ce cake de base. Une recette facile et rapide avec laquelle vous pouvez expérimenter à votre guise.
Vous avez envie de fruits ? N’hésitez pas à varier en ajoutant des morceaux de fruits à ce cake ou à le transformer en cake au chocolat.
Cake végane classique au citron
Parfois, les choses peuvent aussi être simples, comme ce délicieux cake végane. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez faire cette pâtisserie moelleuse en un rien de temps. Simple, mais efficace.
Catégorie : Dessert
Portions: 6 portions
Ingrédients
- 225 g de fleur de farine
- 200 g de sucre
- 8 g de levure chimique
- 1 citron, le jus et zeste
- 90 ml d' huile végétale, ou de beurre de cuisson végane fondu
- 200 ml de lait de soja
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les ingrédients secs.
- À l'aide d'un mixeur plongeur, mélanger l'huile ou le beurre végétal fondu sous le lait de soja, puis ajouter le zeste et le jus de citron.
- Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides, puis verser le tout à la cuillère dans un moule approprié ou dans plusieurs petits moules. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 45 minutes, en fonction de l'épaisseur.
- Piquer le cake à l'aide d'un couteau ou d'une aiguille épaisse pour voir s’il y a encore de la pâte crue qui se détache. Si le couteau ou l'aiguille ressort sec du cake, la cuisson est terminée.
Infos supplémentaires
Conseil : Variez cette recette en ajoutant des morceaux de fruits à ce cake.
Recette (en néerlandais) et photo de « De Basis plantaardig » ©2023 Pieter-Jan Lint. Photographie : ©2023 Tony Le Duc. ©Minestrone Cookbooks
Suivez @debasisplantaardig sur Instagram ou découvrez le livre sur www.de-basis-plantaardig.be.
Cette recette a été traduite par notre bénévole Anne. Souhaitez-vous également nous aider avec des traductions ? Inscrivez-vous ici.
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