Snickers sains véganes

Qui a dit que les véganes ne pouvaient pas grignoter ? Cette recette vous permet de réaliser des snickers véganes (un peu plus) sains à base d’ingrédients simples. De plus, ces friandises sont très amusantes à préparer. Le mélange dattes/fromage blanc végane permet d’obtenir une farce sucrée et délicieuse, agrémentée de cacahuètes et enrobée d’une succulente couche de chocolat. Le résultat : des snickers qui vous rendront accro. Apportez-en au bureau pour rendre tous vos collègues jaloux !

snickers véganes Janne Daems
recette végane snickers Janne Daems
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Snickers sains véganes

Voici une recette de délicieux snickers véganes avec des ingrédients simples.
Catégorie : Collation
Portions: 10 snickers

Ingrédients

Pour la base :

  • 150 g de flocons d'avoine
  • 40 g de d'huile de coco, non fondue
  • 2 doses de substitut d'œuf à base de graines de lin, mélanger 2 c.-à-s. de graines de lin moulues dans 4 c.-à-s. d'eau et laisser reposer un moment
  • 2 c.-à-s. de compote de pomme

Pour la farce :

  • 10 dattes
  • 30 g de fromage blanc végane, exemple : Alpro Go On
  • 70 g de beurre de cacahuète
  • 75 g de cacahuètes
  • 100 g de chocolat végane
  • 15 g d' huile de coco
  • 1 pincée de sel

Préparation

Pour la base :

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Mixer les flocons d'avoine pour obtenir une farine et y ajouter l'huile de coco, le substitut d'œuf à base de graines de lin et la compote de pomme. 
  • Disposer du papier cuisson dans un moule rectangulaire (nous avons utilisé un moule de 11 cm sur 30). Répartir la pâte dans le moule et bien appuyer.
  • Faire cuire pendant 12 minutes.

Pour la farce :

  • Faire tremper les dattes dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Couvrir le bol pour empêcher la chaleur de s'échapper.
  • Mixer les dattes, le fromage blanc et le beurre de cacahuète, puis ajouter une pincée de sel. Disposer ce mélange dans le moule, par-dessus la base cuite. 
  • Répartir les cacahuètes sur le tout et appuyer légèrement. 
  • Placer le tout au congélateur pendant quelques heures, jusqu'à ce que la farce durcisse. 

Préparer maintenant les snickers :

  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'huile de coco et laisser refroidir un moment.
  • Retirer le moule du congélateur et découper les snickers en plusieurs barres. 
  • Tremper le dessus des barres dans le chocolat fondu et laisser durcir un moment au réfrigérateur.
  • Bon appétit !
    vegan recept snickers met pinda

Infos supplémentaires

Photos et recette (en néerlandais) de Janne Daems. Découvrez plus de ses recettes sur sa chaîne Instagram Vegan by Janne.
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