Mousse végane au citron vert, matcha et avocat

Name: Mousse végane au citron vert, matcha et avocat
Cook time: 10 min
Ingredients: 500 g d' avocat (en morceaux); 130 g de noix de cajou (trempées); 125 ml de nectar de coco (ou sucre au choix); 125 ml de lait de coco non sucré ou de lait végétal au choix; 1 c.à.s. de jus de citron vert (fraîchement pressé); 2 c.à.c. de matcha; ½ c.à.c. de spiruline; 1 pincée de sel rose; 125 ml de huile de coco (fondu); 1/2 citron vert (le zeste de ~, pour décorer)

Vous cherchez un dessert rapide et surprenant ? Que diriez-vous de cette mousse veloutée au citron vert, au matcha et à l’avocat ? Un dessert végétalien unique ! En plus, vous n’avez que 10 minutes de travail. Laissez prendre au réfrigérateur pendant un certain temps, la mousse sera ainsi bien crémeuse.

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Mousse végane au citron vert, matcha et avocat

Cette mousse végétalienne au citron vert est parfaite pour un brunch estival ou comme dessert rafraîchissant après le barbecue.

Catégorie : Dessert

Temps de cuisson : 10

Temps de repos : 2

Portions: portions/ personnes

Ingrédients

Préparation

Préparer la mousse : mélanger l’avocat, les noix de cajou, le nectar de coco, le lait de coco, le jus de citron vert, le matcha, la spiruline et le sel dans un blender à haute vitesse jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Verser l'huile de coco fondue et mélanger. Verser la mousse dans des bols et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Garnir de zeste de citron vert râpé et servir.