Manger végane à Liège : notre guide des bonnes adresses
Dans ce guide, nous aimerions vous donner un aperçu des endroits véganes à Liège. Cette ville sur la Meuse vaut sans aucun doute une visite. Si vous vous y rendez en train, la gare des Guillemins offre immédiatement une entrée imposante. En plus d’un beau centre historique et des musées intéressants, vous trouverez également de nombreux restaurants à Liège. Tout comme dans de nombreuses autres villes belges, l’offre végane a considérablement augmenté ces dernières années. Quand vous lisez ce qui est possible, vous avez tout de suite envie d’aller à Liège. Amusez-vous à faire les boutiques et profitez-en!
La Pâtisserie Vegan
100% végane
Une visite à Liège ne saurait être complète sans une halte à La Pâtisserie Vegan. Découvrez ici la gamme de gâteaux, de pâtisseries, de glaces et bien plus encore.
Como en casa
végétarien avec options véganes
Vous ne préférez pas la restauration rapide ? Como en casa, où les gens travaillent selon le principe du slow food, pourrait être quelque chose pour vous. Ce restaurant propose des plats gastronomiques avec des ingrédients locaux et de saison. Que diriez-vous de linguines épicées avec du pesto maison et un moelleux au chocolat végane pour terminer ?
Ventre Content
100% végane
Ceux qui préfèrent les restaurants qui travaillent avec des ingrédients locaux et biologiques auront le choix à Liège. Il y a aussi Ventre Content, un restaurant chaleureux et branché avec un menu ajusté tous les mois. Bien pour ceux qui souffrent du stress lié au choix: Ventre Content propose 2 options pour chaque cours, ce qui facilite le choix un peu plus.
Chez Murat
options véganes
Pour un délicieux sandwich au falafel, vous devez être Chez Murat. Demandez la sauce dürüm falafel maison et mentionnez que vous la voudriez végane.
La Quintessence, Lazeez & Le Phenicien
options véganes
La cuisine libanaise est bien représentée à Liège. A La Quintessence, Lazeez ou le Phénicien vous avez un large choix de préparations véganes. Pensez au falafel, au taboulé, au houmous et à d’autres délicieux mezze.
De Yuan
options véganes
Vous pouvez glisser vos pieds sous la table du restaurant chinois De Yuan. Le menu a été récemment mis à jour avec toute une gamme de plats véganes.
Namaste India
options véganes
Préférez-vous indien? Alors vous êtes au bon endroit chez Namaste India. Le personnel est très serviable et connaît ce qu’est le végane.
Get your mug
options véganes
Il est temps de siroter un café? Chez Get your mug, vous pouvez choisir parmi différents types de lait végétal pour votre café. De plus, vous pouvez également y aller pour des smoothies et parfois un petit-déjeuner végane est organisé.
Wasi Sabi
100 % végane
Un coin authentique du Japon dans la Cité Ardente. Suspendez le temps dans ce izakaya, une brasserie japonaise typique avec de délicieux plats véganes.
Offrez-vous (et à vos convives) un bol de ramen artisanal, découvrez le miso, le riz japonais et le furikake (assaisonnement traditionnel pour riz et autres plats). Laissez-vous surprendre par une explosion de saveurs avec un bento (lunch traditionnel joliment présenté) ou un généreux curry.
Et repartez avec un vrai kimono depuis la boutique attenante.
Barrio
options véganes
Barrio propose des cocktails dans un concept de partage, inspiré des cuisines asiatique et méditerranéenne. Le menu varie régulièrement en fonction des produits de saison soigneusement sélectionnés. Des options véganes sont disponibles, et leur nombre ne cesse de croître.
Hawaiian Pokebowl & Surfside Poke
options véganes
Deux enseignes liégeoises proposent les populaires poké bowls. Dans les deux cas, vous composez vous-même votre bol, avec de nombreuses options véganes pour créer un repas savoureux : légumes, pommes de terre, riz ou quinoa, sauces, garnitures, accompagnements, tofu… Choisissez, assemblez et savourez.
Exki
options véganes
Exki compte trois établissements à Liège. On y trouve plusieurs bowls véganes, des sandwiches et même des plats chauds. Parfait pour un repas rapide.
Holly’s Kitchen
options véganes
La savoureuse cuisine afro-américaine se découvre aussi en version végane créative chez Holly’s Kitchen. Les burgers et pâtes véganes sont clairement indiqués sur la carte, et il est même possible de composer soi-même son burger.
YUST
options véganes
YUST est un hôtel qui abrite le restaurant Pépin, ouvert à toutes et tous. Le menu, renouvelé tous les trois mois, propose toujours un plat principal et plusieurs plats à partager entièrement véganes.
Otakafé
options véganes
Un petit morceau de Japon au cœur de Liège : c’est l’ambiance d’Otakafé. Deux types de laits végétaux sont toujours disponibles (à préciser lors de la commande). Côté snacks et desserts, il existe également des options véganes, même si elles ne sont pas toujours indiquées sur la carte : n’hésitez pas à demander conseil au barista.
Yaka – Afrotoria
options véganes
Chez Yaka, ce sont les saveurs et arômes de la cuisine africaine qui sont à l’honneur. Quelques plats véganes sont proposés et clairement signalés sur la carte.
Chez Yara
options véganes
La cuisine syrienne gagne en popularité — et on comprend pourquoi chez Chez Yara. Quelques plats et desserts sont véganes, même si ce n’est pas toujours indiqué sur la carte. Bonne nouvelle : l’option « Assiette Mix Vegan » (un assortiment de mezzés et plats principaux) est disponible, idéale pour les indécis.es.
Les Cuistots
options véganes
Les Cuistots est une bistro méditerranéenne spécialisée dans les mezzés. Au moins sept mezzés véganes sont toujours proposés. Une chose est sûre : vous ne repartirez pas le ventre vide.
Tout près de Liège
Boulangerie Ghysens
Êtes-vous en voiture? A Herstal, près de Liège, vous trouverez la Boulangerie Ghysens avec un large choix de pâtisseries et gâteaux véganes. Un must absolu à visiter!
Avez-vous également voulu une délicieuse gaufre de Liège après avoir lu cet article ? Alors essayez cette recette facile pour de délicieuses gaufres !
Ce guide a été traduit du néerlandais par plusieurs de nos bénévoles. Souhaitez-vous également nous aider avec des traductions ? Inscrivez-vous ici.
Merci pour toutes ces bonnes adresses !