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Pâtes aux tomates cerises et pesto rouge

Les pâtes et le pesto sont une combinaison en or. Cette recette est un combo gagnant quand il faut aller vite.

 

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Pâtes aux tomates cérises et pesto rouge

Les pâtes sont toujours une bonne idée ! Ce plat est prêt en moins de 30 minutes.
Catégorie : Dîner, Souper
Cuisine : Italienne
Temps total : 15 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses véganes, coupées en rondelles
  • pesto rouge vegan
  • 250 g de tomates cerises
  • ½ oignon rouge
  • 250 g de pâtes

Pour servir :

  • basilic

Préparation

  • Peler et émincer l’oignon.
  • Faire revenir les tranches de saucisse végan dans une poêle avec l’oignon, en ajoutant un peu d’eau pour qu’elles n’attachent pas.
  • Couper les tomates cerises en deux et les ajouter dès que l’oignon commence à devenir translucide.
  • Cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet.
  • Verser le pesto dans la poêle, avec les légumes. Ajouter les pâtes dès qu’elles sont cuites. Mélanger le tout.
  • Servir, éventuellement garni de quelques feuilles de basilic frais.
  • Bon appétit !
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