sauces véganes

Les sauces végétaliennes que vous pouvez trouver au supermarché

Qu’elle soit faite maison ou en bocal, une savoureuse sauce végétalienne ajoute un petit plus à votre assiette. En tant que végane, vous ne devez rien manquer, car ces dernières années, la gamme de sauces véganes proposées au supermarché s’est considérablement élargie.

Véganaise

La sauce végétalienne la plus connue est probablement la véganaise, la version végétale de la mayonnaise. Aujourd’hui, dans la plupart des supermarchés, vous pouvez déjà trouver un ou plusieurs types de mayonnaise végétalienne. La mayonnaise classique n’est généralement pas végane, car en plus de l’eau, de l’huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre, elle contient également des œufs. Les œufs ne sont en fait pas du tout nécessaires pour faire une mayonnaise. Si vous voulez les remplacer, vous pouvez utiliser du lait de soja ou de l’aqua faba fouetté et du kala namak ou du sel noir pour le goût de l’œuf.

Découvrez comment faire votre propre mayonnaise végétalienne ici : recette mayonnaise végétalienne.

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Sauce béarnaise végétalienne

La sauce béarnaise est une sauce typiquement française qui se composait traditionnellement de jaune d’œuf et de beurre avec de l’estragon, du vinaigre d’estragon, du poivre et du sel. Donc pas exactement végane ! Pour l’instant, il n’y a pas beaucoup de sauces béarnaises végétaliennes disponibles dans les supermarchés. Essayez donc de faire la sauce vous-même.

Découvrez comment faire votre propre sauce béarnaise ici.

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Sauce tartare végétalienne

La sauce tartare est une sauce à base de mayonnaise, complétée par des câpres, du cornichon, de l’estragon, de la ciboulette, du persil, de l’oignon et du citron vert. Si vous remplacez la mayonnaise par de la véganaise, vous pouvez faire une version végétalienne de cette délicieuse sauce.

Conseil : traditionnellement, la sauce tartare est souvent utilisée avec des plats de poisson ou des snacks et frites. Alors pourquoi ne pas servir un tartare maison avec un fish burger végétalien et des frites ?

Fish & Chips façon végétalienne, accompagné d'une sauce rémoulade et un écrasé de petits pois

Sauce cocktail végétalienne

La sauce cocktail commence également par une mayonnaise à laquelle on ajoute de la crème, du ketchup, du paprika, du vinaigre balsamique et éventuellement un trait de sherry, de cognac ou de wiskey. Si vous remplacez la mayonnaise par de la véganaise, vous pouvez varier les saveurs à l’infini.

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Sauce barbecue végétalienne

Un délicieux barbecue végétalien doit bien sûr être accompagné d’une sauce appropriée. Un grand nombre de sauces barbecue s’avèrent étonnamment végétales. La plupart des sauces barbecue sont à base de tomates, complétées par diverses herbes, du sucre brun, des oignons et de l’ail. Faire sa propre sauce barbecue n’est donc pas difficile du tout.

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Ketchup et ketchup au curry

Bonne nouvelle ! Le ketchup et le ketchup au curry sont presque toujours entièrement végétaux. Pour être sûr, vérifiez d’abord la liste des ingrédients.

Moutarde

La moutarde est également presque toujours 100% végétalienne. La moutarde est également un ingrédient important si vous voulez faire vos propres sauces.

Pickles

Il s’avère également que les pickles sont presque toujours véganes.

Où trouver des sauces végétaliennes ?

Albert Heijn

Hellmann’s mayonnaise végane

Hellmann’s vegan yellow mustard

Jean Baton mayonnaise végane

Jean Baton vinaigrette moutarde et aneth végane

Mister Kitchen’s mayo végane

Mister Kitchen’s mayo végane à la truffe

Mister Kitchen’s mayo végane citron

Mister Kitchen’s sauce Caesar végane

Mister Kitchen’s sauce à l’ail végane

Mister Kitchen’s vegan whiskey cocktail

Go-Tan chili sauce sweet

Go-Tan chili sauce hot

Go-Tan sriracha sauce hot chili

Remia BBQ Smokey beer

Remia American BBQ zero jack

Remia sauce barbecue

Bio-Planet

Abinda véganaise

La vache qui regarde passer les trains mayonnaise végane

La vache qui regarde passer les trains aioli végane

Carrefour

Carrefour sensational sauce BBQ

Hellmann’s mayonnaise végane

La William mayo vegan plantaise 

La William vegan andalouse

La William vegan cocktail

La William vegan samurai

Flying Goose sririacha

Flying Goose sriracha mayo

Devos & Lemmens Argentina Steak & Grill

Devos & Lemmens BBQ Hot Chili

Devos & Lemmens BBQ Smokey

Bicky Hot Sauce

Colruyt 

La William vegan plantaise

Hellmann’s vegan mayo

Devos & Lemmens Argentina Steak & Grill

Devos & Lemmens BBQ Hot Chili

Devos & Lemmens BBQ Smokey

Delhaize

Delhaize bio sauce béarnaise végane

Delhaize bio sauce tartare végane

Delhaize bio sauce cocktail végane

Delhaize bio vegan mayonnaise 

Hellmann’s Vegan Mayonnaise

Hellmann’s Vegan Mayonnaise à l’ail

Natura Mayonnaise végane

Devos & Lemmens Argentina Steak & Grill

Devos & Lemmens BBQ Hot Chili

Devos & Lemmens BBQ Smokey

Bicky Hot Sauce 

En ligne, la sélection de sauces végétaliennes est un peu plus étendue que dans la plupart des supermarchés. Si vous aimez faire des achats en ligne, vous pouvez certainement essayer les sauces d’Inspired Vegan, Callowfit (attention, elles ne sont pas toutes végétaliennes !) et Veggiebel.