Découvrez Saloua El Boustani, la nouvelle coordinatrice de BE Vegan

Vous arrivez chez BE Vegan avec un sac à dos bien rempli d’expériences. D’où pourrions-nous vous connaître ?

« Mon parcours est un fil conducteur qui relie le travail social, la diversité et l’inclusion, les droits de l’homme et l’engagement social. J’ai notamment travaillé avec des réfugiés et dans le domaine de la solidarité internationale, j’ai été consultante en diversité et inclusion et coordinatrice de la Charte belge de la Diversité.

Ce qui relie toutes ces expériences à mes yeux, c’est l’égalité : la conviction que chaque être vivant sur cette planète mérite d’être traité avec respect et dignité. Créer des liens entre les personnes, renforcer les organisations et contribuer au changement social sont des thèmes qui ont toujours été présents dans mon travail. »

Un avenir ambitieux pour BE Vegan

Quelle est votre priorité chez BE Vegan ?

« Je souhaite contribuer à bâtir un BE Vegan qui gagne en visibilité, en portée et en impact. Une organisation forte et reconnaissable qui rassemble les gens, développe des partenariats durables et prend sa place dans le débat de société.

Par ailleurs, je souhaite contribuer à rendre le mode de vie végétalien de plus en plus accessible et naturel. Cela implique non seulement d’inspirer les gens, mais aussi d’impliquer les entreprises, les organisations et les décideurs politiques. Je suis convaincue que BE Vegan peut jouer un rôle important à cet égard, en rassemblant les gens, en nouant des collaborations et en montrant tout ce qui est possible. »

Où peut-on vous retrouver après le travail ?

« Surtout en famille et entre amis. J’aime consacrer du temps aux personnes qui m’entourent, de préférence autour d’un bon repas.

Je fais aussi régulièrement du sport et j’adore danser. Mais je peux tout aussi bien profiter d’une soirée tranquille à la maison, sous une couverture, devant une bonne série.

En dehors du travail, j’aime aussi m’engager en faveur de causes sociales et de projets qui me tiennent particulièrement à cœur. »

Un plat réconfortant qui a une histoire

Quel est ton plat végan préféré ?

« J’aime découvrir des plats issus de différentes cuisines et j’ai sans cesse de nouveaux coups de cœur. Mais pour moi, la soupe marocaine aux lentilles accompagnée de msemen reste le plat réconfortant par excellence lors d’une fraîche journée d’automne ou d’hiver.

En ce moment, je raffole aussi du Maharagwe ya Nazi, un plat kenyan à base de haricots dans une sauce crémeuse à la noix de coco.

Et si je devais vraiment choisir une seule cuisine ? Alors c’est celle de ma maman qui l’emporterait. Sans aucun doute. »