Les sauces végétaliennes que vous pouvez trouver au supermarché
Qu’elle soit faite maison ou en bocal, une savoureuse sauce végétalienne ajoute un petit plus à votre assiette. En tant que végane, vous ne devez rien manquer, car ces dernières années, la gamme de sauces véganes proposées au supermarché s’est considérablement élargie.
Véganaise
La sauce végétalienne la plus connue est probablement la véganaise, la version végétale de la mayonnaise. Aujourd’hui, dans la plupart des supermarchés, vous pouvez déjà trouver un ou plusieurs types de mayonnaise végétalienne. La mayonnaise classique n’est généralement pas végane, car en plus de l’eau, de l’huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre, elle contient également des œufs. Les œufs ne sont en fait pas du tout nécessaires pour faire une mayonnaise. Si vous voulez les remplacer, vous pouvez utiliser du lait de soja ou de l’aqua faba fouetté et du kala namak ou du sel noir pour le goût de l’œuf.
Découvrez comment faire votre propre mayonnaise végétalienne ici : recette mayonnaise végétalienne.
Sauce béarnaise végétalienne
La sauce béarnaise est une sauce typiquement française qui se composait traditionnellement de jaune d’œuf et de beurre avec de l’estragon, du vinaigre d’estragon, du poivre et du sel. Donc pas exactement végane ! Pour l’instant, il n’y a pas beaucoup de sauces béarnaises végétaliennes disponibles dans les supermarchés. Essayez donc de faire la sauce vous-même.
Découvrez comment faire votre propre sauce béarnaise ici.
Sauce tartare végétalienne
La sauce tartare est une sauce à base de mayonnaise, complétée par des câpres, du cornichon, de l’estragon, de la ciboulette, du persil, de l’oignon et du citron vert. Si vous remplacez la mayonnaise par de la véganaise, vous pouvez faire une version végétalienne de cette délicieuse sauce.
Conseil : traditionnellement, la sauce tartare est souvent utilisée avec des plats de poisson ou des snacks et frites. Alors pourquoi ne pas servir un tartare maison avec un fish burger végétalien et des frites ?
Sauce cocktail végétalienne
La sauce cocktail commence également par une mayonnaise à laquelle on ajoute de la crème, du ketchup, du paprika, du vinaigre balsamique et éventuellement un trait de sherry, de cognac ou de wiskey. Si vous remplacez la mayonnaise par de la véganaise, vous pouvez varier les saveurs à l’infini.
Sauce barbecue végétalienne
Un délicieux barbecue végétalien doit bien sûr être accompagné d’une sauce appropriée. Un grand nombre de sauces barbecue s’avèrent étonnamment végétales. La plupart des sauces barbecue sont à base de tomates, complétées par diverses herbes, du sucre brun, des oignons et de l’ail. Faire sa propre sauce barbecue n’est donc pas difficile du tout.
Ketchup et ketchup au curry
Bonne nouvelle ! Le ketchup et le ketchup au curry sont presque toujours entièrement végétaux. Pour être sûr, vérifiez d’abord la liste des ingrédients.
Moutarde
La moutarde est également presque toujours 100% végétalienne. La moutarde est également un ingrédient important si vous voulez faire vos propres sauces.
Pickles
Il s’avère également que les pickles sont presque toujours véganes.
Où trouver des sauces végétaliennes ?
Albert Heijn
Albert Heiujn mayonnaise végane
Calvé sauce bbq
Calvé sauce ail extra
Hellmann’s mayonnaise végane
Hellmann’s vegan yellow mustard
Jean Baton mayonnaise végane
Jean Baton vinaigrette moutarde et aneth végane
Manna Martino
Mister Kitchen’s mayo végane
Mister Kitchen’s mayo végane à la truffe
Mister Kitchen’s mayo végane citron
Mister Kitchen’s sauce Caesar végane
Mister Kitchen’s sauce à l’ail végane
Mister Kitchen’s vegan whiskey cocktail
Go-Tan chili sauce sweet
Go-Tan chili sauce hot
Go-Tan sriracha sauce hot chili
Remia BBQ Smokey beer
Remia American BBQ zero jack
Remia sauce barbecue
Van Wijngaarden’s Zaanse veganaise
Bio-Planet
Abinda véganaise
Biona sauce bbq
La vache qui regarde passer les trains mayonnaise végane
La vache qui regarde passer les trains aioli végane
Carrefour
Carrefour sensational sauce BBQ
Hellmann’s mayonnaise végane
La William mayo vegan plantaise
La William vegan andalouse
La William vegan cocktail
La William vegan samurai
Flying Goose sririacha
Flying Goose sriracha mayo
Devos & Lemmens Argentina Steak & Grill
Devos & Lemmens BBQ Hot Chili
Devos & Lemmens BBQ Smokey
Bicky Hot Sauce
Colruyt
La William vegan plantaise
Hellmann’s vegan mayo
Devos & Lemmens Argentina Steak & Grill
Devos & Lemmens BBQ Hot Chili
Devos & Lemmens BBQ Smokey
Delhaize
Delhaize bio sauce béarnaise végane
Delhaize bio sauce tartare végane
Delhaize bio sauce cocktail végane
Delhaize bio vegan mayonnaise
Hellmann’s Vegan Mayonnaise
Hellmann’s Vegan Mayonnaise à l’ail
Natura Mayonnaise végane
Devos & Lemmens Argentina Steak & Grill
Devos & Lemmens BBQ Hot Chili
Devos & Lemmens BBQ Smokey
Bicky Hot Sauce
En ligne, la sélection de sauces végétaliennes est un peu plus étendue que dans la plupart des supermarchés. Si vous aimez faire des achats en ligne, vous pouvez certainement essayer les sauces d’Inspired Vegan, Callowfit (attention, elles ne sont pas toutes végétaliennes !) et Veggiebel.
