Ce raita frais au concombre, au yaourt de soja et aux graines de grenade est un délicieux accompagnement avec un curry ou peut se déguster comme délicieuse trempette.

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Raita à la grenade

Le raita est un délicieux dip au yaourt indien que vous pouvez servir avec du pain naan frais et du curry ou simplement comme dip rafraîchissant.

Catégorie : Plat d'accompagnement

Cuisine : orientale

Préparation : 10 minutes minutes

Le temps de reposer au frigo : 1 hour hour

Temps total : 1 hour hour 10 minutes minutes

Portions: 4 personnes

Ingrédients

• ▢ ½ concombre
• ▢ 1 échalotte, coupée finement
• ▢ 2 dl de yaourt végétalien
• ▢ 1 gousse d' ail, hachée finement
• ▢ 2 c. à c. de garam masala
• ▢ sel marin, selon votre goût
• ▢ pépins de grenade, selon votre goût

Préparation

• Saupoudrer l’échalote d’une bonne quantité de sel et laisser tirer 5 mins.
• Eplucher et râper le concombre et presser dans un tamis pour enlever le plus de jus possible.
• Laisser égoutter encore quelques minutes.
• Mélanger le yaourt avec l’échalote et le concombre.
• Ajouter l’ail et le garam masala.
•  Laisser au frigo pendant 1 heure.
• Ajouter les graines de grenade au moment de servir.

  Bon appétit !

Infos supplémentaires

Recette et photos de Evelien van goodfoodgoodpeoplegoodtimes et Stefanie de foodloveblog pour La Vie Est Belle 

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