Tarte au fromage au citron et spéculoos
Ce cheesecake est super simple et vous pouvez trouver tous les ingrédients au supermarché. Nous sommes déjà fan.
Catégorie : Dessert
Cuisine : américaine
Portions: 1 tarte (21 cm)
Ingrédients
- 225 g de spéculoos
- 80 g de margarine végétale, ou d'huile de coco
- 500 g de yaourt de soja, non sucré
- 1 petit citron, pressé
- 3 c. à s. de farine
- 120 g de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Faire fondre la margarine ou l'huile de coco. Attention à ne pas brûler la margarine.
- Mixer les biscuits spéculoos et incorporer la margarine ou l'huile de coco fondue.
- Doubler le fond d’un moule à charnière (21 cm de diamètre ici) de papier sulfurisé, graisser et fariner les bords du moule. Verser le mélange et bien presser.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, la farine et le sucre.
- Verser sur le fond de spéculoos non cuit.
- Cuire à 180 °C pendant 25 minutes.
- Après 25 minutes, tourner le moule pour que le dos soit à l'avant et continuez à cuire à l'air chaud pendant 25 minutes supplémentaires. Couvrir le gâteau avec du papier d'aluminium pendant les dix dernières minutes s'il devient trop brun.
- Laisser refroidir sur le comptoir puis au réfrigérateur.
- Bon appétit !
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