Houmous coloré aux poivrons, un dip végétalien sain avec des crudités
Ce houmous aux poivrons est délicieux à servir lors d'un pique-nique estival ou comme en-cas.
Catégorie : Apéro, Entrée, Plat d'accompagnement
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de pois chiches, en boîte, égouttés et rincés
- 2 gousses d’ ail
- 1 poivron rouge, jaune ou vert, sans les graines
- 1 c.à.s. de jus de citron
- 3 c.à.s. de tahini
- 2 c.à.s. d' huile d’olive
- ½ c.à.c. de cumin en poudre
- 3 c.à.s. d' eau
Garniture :
- Huile d’olive
- Pignons de pin
- Herbes fraîches
- Paprika
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients, sauf l'eau, dans un robot ménager. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la consistance et que le houmous soit doux et crémeux.
- Verser le houmous dans un bol, arroser d'un filet d'huile d'olive et garnir de pignons de pin, d'herbes fraîches et/ou de paprika.
- Vous pouvez conserver le houmous au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant environ 3 à 4 jours.
Infos supplémentaires
Recette (en néerlandais) et photo de « Vegan zuivel » de Emelie Holm. Éditeur : Good Cook.
Cette recette a été traduite par notre bénévole Marine. Souhaitez-vous également nous aider avec des traductions ? Inscrivez-vous ici.
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