Gegratineerde zoete aardappel, bloemkool en bechamel
Een gratin boordevol groentjes en met een zalige Chizou bechamelsaus. Met dit vegan recept overtuig je jong en oud!
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Porties: 4 porties/ personen
Ingrediënten
Voor de bechamelsaus:
- 700 ml havermelk
- 40 g plantaardige boter
- 40 g bloem
- 80 g Chizou Pasta
Voor de Chizou-broodkruimels:
- 100 g paneermeel
- 120 g Chizou Pizza
- Provençaalse kruiden
- Zout
- Peper
Groenten:
- 1 kleine bloemkool
- 2 wortelen
- 1 zoete aardappel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180° C.
- Snij de groenten.
- Kook de groenten in stoom voor.
- Olie een ovenschaal in en schik de gesneden groenten.
- Smelt de boter in een kleine pan.
- Eenmaal gesmolten, haal van de warmtebron en voeg de bloem toe.
- Meng tot je een deeg hebt.
- Zet de pan weer op het vuur en voeg beetje bij beetje de melk toe aan het boter/meelmengsel.
- Wanneer de bechamel een romige textuur heeft, voeg dan de Chizou toe.
- Laat het smelten en kruid het.
- Giet de bechamel over de groenten.
- Bestrooi met het Chizou-broodkruim en bak 45 minuten.
Extra informatie
Heb jij dit recept geprobeerd? Laat het ons weten!Tag @bevegan.be en gebruik de hashtag #bevegan