Mosselen met frietjes
Belgische klassiekers veganizen? Geen probleem! Probeer eens deze vegan versie van mosselen met friet.
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Belgisch
Porties: 2 personen
Ingrediënten
- 300 g mosselgroenten
- 350 ml water
- 1 el groentenbouillonpoeder
- 2 el zeewierkruiden
- 150 g shiitakes
- 1 tl viskruiden
Bereiding
- Doe de mosselgroenten in een kookpot samen met het water, groentebouillonpoeder en zeewierkruiden en breng op een matig vuur aan de kook.
- Snijd de shiitakes in de helft en bak ze krokant in wat olijfolie.
- Als de mosselgroenten gaar zijn, kruid je de gebakken shiitakes af met viskruiden. Voeg de gekruide shiitakes toe aan de mosselgroenten.
- Serveer met verse frietjes en veganaise. Smakelijk!
Extra informatie
Recept en foto: Soy and Seitan
Heb jij dit recept geprobeerd? Laat het ons weten!Tag @bevegan.be en gebruik de hashtag #bevegan