Neem een steelpannetje en breng de havermout, wortel, melk, kaneel en snufje zout zachtjes aan de kook. Laat 5 minuten al roerend lichtjes koken. Zet dan het vuur uit.
Rooster de pecannoten in een anti-aanbak pan zonder vetstof. Hou ze goed in het oog, want ze zijn snel aangebrand.
Doe de havermoutpap in een kommetje en werk af met de geroosterde pecannoten en ahornsiroop.