Éplucher les pommes de terre et couper en morceaux égaux. Si le lait végétal sort du réfrigérateur, il faut le réchauffer brièvement. Le lait ne doit pas être froid.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes – ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Éteindre le feu et égoutter les pommes de terre mais laisser un fond de liquide de cuisson dans la casserole.
Écraser les pommes de terre et ajouter le lait et le beurre végétaux. Remuer bien pour obtenir une purée onctueuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Infos supplémentaires
Cette recette a été traduite par notre bénévole Birgit. Souhaitez-vous également nous aider avec des traductions ? Inscrivez-vousici.