Cuire les spaghettis en suivant les indications sur le paquet.
Réchauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les champignons et les feuilles de thym, et cuire 5 à 8 minutes à feu moyen. Ajouter du sel et du poivre, selon vos goûts.
Dans un bol, mélanger le fromage Garlic & Herb Affair avec la crème végane, jusqu’à obtenir un appareil lisse.
Laisser égoutter les spaghettis pendant une minute. Ajouter les pâtes au mélange à base de fromage. Aller progressivement, en ajoutant 1/3 des pâtes à la fois. Enfin, ajouter les champignons et répartir la préparation dans quatre assiettes.
Parsemer chaque assiette de persil, et servir.
Infos supplémentaires
Recette (en néerlandais) et photo de WildWestLand, partenaire de Try Vegan.