Vegan gains are real!

« Les végétaliens sont faibles » est l’argument que l’on lance souvent à la tête des végans. Nous recevrions trop peu d’éléments nutritifs et ce ne serait qu’une question de temps avant que nous ne nous fatiguions et que nous ne souffrions de malnutrition. Vite des pois chiches s’il vous plaît ! Bien que notre équipe de rédaction n’ait pas rencontré de végans émaciés et sous-alimentés, la rumeur semble persistante. Il est grand temps de prouver le contraire et de préférence avec un sportif de notre propre pays.

BE Vegan a rendu visite à Joachim Brokken, un Limbourgeois de 27 ans, culturiste végan et militant des droits des animaux chez Bite Back. Les apparences peuvent être trompeuses, mais les fibres musculaires de ce gros calibre ne mentent pas: les gains avec le véganisme sont bien réels.

BV: Joachim, où exactement votre transformation a-t-elle commencée ?
J: Après un an et demi d’épuisement professionnel, j’ai décidé de faire de l’exercice récréatif à la fin de 2015. Avant cela, je faisais de la marche et du kickboxing de temps en temps. En tant qu’adolescent je ne faisais pas de sport parce que ça ne m’intéressait pas du tout, maintenant il semble que je n’ai pas encore trouvé le bon sport. Quand j’ai commencé la forme physique, j’étais trop concentré sur l’entraînement cardio, mais après un certain temps, les poids ont attiré mon attention. Après quelques recherches et expérimentations, je me suis inscrit en avril 2016 en tant que client chez Jordan David de ‘Conscious Muscle’, un bodybuilder végan. Il m’a mis en place un programme d’entrainement et d’alimentation pour un mois, principalement destiné à brûler les graisses.

BV: Cela ne devait pas être une tâche facile ?
J: Non, je devais m’entraîner 5 fois par semaine et suivre un horaire strict pour mon alimentation, où je devais peser chaque ingrédient. Bien que cela ait été initialement très difficile, les résultats ont rapidement été éloquents.
Ma motivation a grandi et j’ai commencé à étudier en ligne la nutrition et l’entrainement des deux bodybuilders végans, tels que Torre Washington et Ryan Nelson, ainsi que des noms établis dans le bodybuilding, tels que Schwarzenegger et Ferrigno, ou des acteurs comme Dwayne Johnson.
Ma passion pour l’entrainement et la nutrition est devenue toujours plus grande, avec pour résultat que j’y travaille constamment.

BV: Depuis combien de temps travaillez-vous et qu’est-ce qui a changé depuis le début ?
J: Mon premier programme alimentaire et sportif a été donné il y a presque 2 ans. Je pèse toujours mon alimentation quotidienne, je m’entraîne 6 fois par semaine et je fais du kickboxing chaque semaine. Je fais aussi du powerbuilding, une combinaison entre les powerlifts classiques et le bodybuilding.
Le Powerlifting se concentre sur les 3 grands exercices, à savoir le squat, le développé couché et le deadlift.
Le culturisme est plus axé sur la «sculpture» littérale du corps.
La combinaison de ces 2 sports me plaît car cela travaille à la fois la force et l’esthétique. Je me sens maintenant beaucoup plus confiant qu’avant et j’ai aussi appris à mieux connaître mon corps, avec des essais et des erreurs.

BV: Comment maintenez-vous cette intensité ?
J: Je me sens bien dans ma peau et je peux montrer de cette manière que la nutrition végane est possible. Je suis devenu végétarien en 2004 et j’ai finalement été végan en 2012. J’ai donc complètement construit ma masse actuelle avec rien d’autre que la nutrition végétale et l’entraînement. Je reçois tout ce dont j’ai besoin : de céréales, de légumes, de fruits, de noix et de graines. Beaucoup croient que l’apport en protéines est notre talon d’achille, mais avec la quantité que je mange tous les jours, je reçois 200 g de protéines par jour sans trop d’effort.

BV: Vous nous avez déjà envoyé une photo dans le passé où vous portiez un de nos T Shirts dans le gymnase. Quelles réactions obtenez-vous ?
J: Je porte un t-shirt avec un message végan tous les jours. J’ai déjà été approché par des personnes intéressées qui m’ont demandé ce que je mange et si c’est difficile, en tant que végan, de maintenir cette intensité. On m’a également dit qu’en tant que végan, je ne serais pas en mesure d’obtenir un renforcement musculaire solide. Cependant, au cours de ces deux années, j’ai développé plus de 15 kg de masse musculaire, entièrement à partir de végétaux.

BV: Y a-t-il beaucoup de végans qui vous posent des questions ? Et si oui, que demandent-ils ?
J: Je reçois régulièrement des questions de la part des végans qui ont des problèmes de prise de poids. En passant au véganisme, ils ne remplacent pas certaines calories, de sorte que leur poids n’augmente pas. J’entends aussi le classique « D’où obtenez-vous votre protéine ? ». Je réponds qu’il y a des protéines partout et que vous obtenez beaucoup de protéines grâce à beaucoup d’aliments. Les sources importantes de protéines sont les légumineuses, les graines entières, tels que l’avoine et le riz brun, et les produits à base de soja, comme les boissons au soja et le yaourt. J’utilise aussi des suppléments de protéines de pois, mais je les prends vraiment parce que c’est plus facile. Les suppléments ne sont pas une exigence (sauf pour la B12) si vous mangez assez, mais si vous devez prendre 5000 kcal par jour, de tels suppléments sont utiles.

BV: Que mangez-vous sur une journée ?
J: Les ingrédients de base sont généralement les mêmes, mais varient en quantité selon que je travaille sur le renforcement musculaire (prise de masse) ou la combustion des graisses (sèche). Pendant la prise de masse, cela peut aller jusqu’à 5000 kcal et pendant la période de sèche entre 2700 et 3200 kcal.
Riz brun, avoine, pâtes complètes, pommes de terre, pain d’épeautre, brocoli, mélange de légumes wok, légumineuses (toutes sortesd), bananes, myrtilles, beurre d’arachide, avocat, graines de lin, noix, lait de soja, protéines Silverback et substitut de viande occasionnel tels que tofu, tempeh ou seitan. 50 à 60% de mon apport calorique se compose de glucides, car ce sont des sources d’énergie naturelles. Le week-end, je mange un repas de triche. Ces repas de triches ne sont pas nécessaires, mais pour moi ils sont un moyen de soutenir le processus mentalement, de pouvoir bien profiter sans devoir compter.

BV: Pouvons-nous connaître votre programme d’entraînement ?
J: Je suis une routine de push-pull-legs, ce qui veut dire que je fais tous les mouvements de poussée sur une journée et que j’entraine les groupes musculaires de la poitrine, les triceps et les épaules. Un «jour de traction» comprend les mouvements de traction, pour le dos (supérieur) et les biceps. Je m’entraîne les jambes et les abdos pendant les «jours de jambes». Les plus gros muscles du corps sont dans les jambes, il est donc important d’y consacrer une journée entière.
Je fais cette routine deux fois par semaine, de sorte que chaque groupe musculaire a 72 heures pour récupérer. Je m’entraîne toujours le matin, ce qui me donne un bon coup de pouce pour commencer la journée. Une séance d’entraînement dure généralement entre 60 et 90 minutes, y compris la cardio après chaque séance d’entraînement. La quantité de cardio dépend de la pris de masse ou de la sèche, car pendant la période de sèche, le corps brûle des calories supplémentaires. Le vendredi soir, je fais un entraînement de kick boxing de 90 minutes pour une combustion supplémentaire. Le samedi est mon jour de repos, je planifie occasionnellement des activités, comme la marche ou le yoga, pour favoriser le rétablissement.

BV: Dans le sport le véganisme est de plus en plus populaire auprès des vététistes, cyclistes, coureurs d’ultra, les triathlètes, les culturistes, les joueurs de tennis, haltérophiles … Comment expliquez-vous cette tendance ?
J: Je pense que la récupération rapide en particulier joue un rôle important. En raison de la digestion plus douce de la nourriture végétale, il y a moins d’inflammations dans le corps. Les graisses animales et les protéines provoquent souvent des inflammations. Lorsque vous mangez végan, les nutriments sont absorbés plus rapidement par le corps. De plus en plus de gens posent des questions sur leur alimentation, les sportifs ne font pas exception.

BV: La musculation végane attire de plus en plus nos pays voisins. Voyez-vous un développement similaire en Belgique ?
J: Je ne connais pas beaucoup de bodybuilders végans dans mon environnement immédiat, mais sur Instagram, je vois que cette tendance se développe également en Belgique. Le culturisme est un sport underground depuis longtemps, qui devient de plus en plus populaire. Les bodybuilders végans continueront certainement à prendre leur place dans ce sport.

BV: Quels sont tes projets pour l’avenir ?
J: Avant tout, je veux préserver mon style de vie actuel et inspirer les gens. Et qui sait, peut-être que je participerais à un concours.
J’ai commencé à me former en tant qu’entraîneur personnel à distance et je veux me présenter en tant qu’entraîneur végan dans le futur. Tant pour l’entrainement que pour la nutrition, car peu d’entraineurs connaissent la nutrition végane.

BV: Quels conseils avez-vous pour les lecteurs qui veulent commencer cette aventure ?
J: Mangez assez (rires)! C’était un point de travail important pour moi, certainement au début. Parce que j’ai rapidement récupéré dans le passé et que j’étais donc très peu sûr, manger beaucoup de nourriture était vraiment un problème difficile pour moi. Mais si vous voulez grandir, vous devez manger beaucoup – en bonne santé -. Un autre bon conseil est de suivre vos progrès

BV: Merci pour l’interview Joachim, et keep pumping iron !

Suivez Joachim Brokken sur Instagram: vegan_bb_joa
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