Nieuw kookboek: Heerlijke havermout

Heerlijke havermout

Heerlijke havermout

Havermout is al een tijdje hip. Je ziet het in de tijdschriften, op culinaire blogs, zelfs in de krant verschijnt er wel eens een artikel over dit graan. Dat er in de boekhandel  al snel kookboeken zouden liggen met havermout als hoofdingrediënt is dan ook niet verwonderlijk. En ja, nu is er zelfs een volledig vegan kookboek over havermout.

Wie denkt dat dit kookboek vol staat met variaties op havermoutpap en -koekjes, heeft het goed mis. Naast deze voor de hand liggende gerechten, staan er ook recepten in voor  ontbijt, soepen en stoofpotjes, drankjes, desserts en zelfs avondmalen. Wat dacht je bijvoorbeeld van vegan gehaktbrood of frambozencupcakes?

Heerlijke havermout: superfood van bij ons / Kathy Hester . – Manteau: 2015

 

Meer vegan kookboeken

vegan

Wie de volgende dagen op zoek moet naar een cadeautje voor de veganistische kok, heeft het niet moeilijk. Hadden we het een paar weken geleden al over twee nieuwe vegan kookboeken, dan zijn er daar ondertussen nog drie aan toegevoegd:

 

De dunne vegan vegan Veganistisch koken

De dunne vegan: lekker snel, lekker makkelijk, lekker gezond / Antoinette Hertsenberg & Jacinta Bokma . – Karakter uitgevers: 2014

Dit is het enige boek uit de reeks dat geen vertaling is. Opgelet: dit boek is eerder verschenen onder de titel ‘Puur plantaardig’.

 

Vegan: meer dan 130 veganistische recepten / Sue Quinn . – Good Cook: 2014

Het mooiste en ook het uitgebreidste boek in de reeks. Naast de basis bevat dit boek ook tal van vernieuwende recepten.

 

Veganistisch koken: vervangers van vlees, vis, zuivelproducten, gluten, honing en dierlijke vetten / Celine Steen & Joni Marie Newman . – Librero: 2014

Dit kookboek doet exact wat het belooft, het geeft je tal van mogelijkheden om vlees, vis, zuivel, gluten, honing en dierlijke vetten letterlijk te vervangen. Leer zelf je vegan bacon, zure room, mayonaise, … . te maken en gebruik deze in experimentele gerechten.

 

Twee nieuwe vegan kookboeken

het-vegan-kookboek

Met een nieuw Nederlandstalig vegan kookboek in de boekhandel zijn we uiteraard altijd blij. Hoe gelukkig zijn we dan wel niet als er bijna gelijktijdig twee nieuwe kookboeken verschijnen.

Vegan eenvoudig genieten

 

Vegan: eenvoudig genieten

De lantaarn: 2014

ISBN 978-94-6188-391-9

Een kookboek met gemakkelijke recepten. Elk recept is geïllustreerd met een foto. Enige minpunten: het totaal overbodig gebruik van honing (de titel van het boek is dus enigszins misleidend, honing is uiteraard niet vegan). En in sommige recepten maakt men gebruik van vage ingrediënten zoals bijvoorbeeld eigeelvervanger zonder verdere uitleg, ook niet elders in het boek.

het vegan kookboek

 

Het vegan kookboek / Adele McConnell 

Veltman uitgevers: 2014

ISBN 978-90-4831-044-9

Iets inspirerender, uitdagender en mooier uitgegeven is Het vegan kookboek van Adele McConnell. Ook in dit kookboek vind je bij elk recept een foto. Daarnaast staat er bij elk recept vermeld of het noten, gluten, soja, suiker of zaden bevat. Dikke aanrader is alvast de ‘kokos & rode linzen dal’.